2018年09月20日

【お料理教室】軽食やデザートにもオススメ☆フランスの郷土料理『ガレット』の簡単レシピを講習しました

こんにちは。
北海道、旭川の結婚式場ブルーミントンヒル
ブログスタッフのオオノです。

9月11日(火)に行われた
リストランテ フォレスタ・ヴェルデの

お料理教室に
参加してくださった皆さま、
誠にありがとうございました!

今回のテーマは・・・
『シェフおすすめガレット料理』

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薄くてパリッとした食感が
特徴的なフランスの郷土料理、
それがガレットです。

東京をはじめとした各地で
専門店もオープンしているほど♪

今回は王道のトッピングと
応用編としてデザート版を講習。

それではさっそく、
シェフのアドバイスを挟みつつ
レシピをおさらいしていきます!

フランスの伝統的な郷土料理をご自宅でカンタンに☆


まずは土台となる生地づくり。

ガレットの生地には
一般的にそば粉や
とうもろこし粉を使いますが

今回のお料理教室では
全粒粉と薄力粉を使用しました。

※ワンポイントアドバイス※

・生地のタネを混ぜるときは
真ん中に少しずつ入れながら
かき混ぜるとダマになりにくい。

・全粒粉やそば粉のみだと
焼くときに生地が破れやすいので
薄力粉を混ぜて強度アップ!

生地が十分混ざったら、
そのまま冷蔵庫で
一時間ほど寝かせて・・・

ソース&トッピング作り!

ベーコンとキノコを軽く炒めて
半熟の目玉焼きを作ります。

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※ワンポイントアドバイス※

・卵を落とす前にフライパンへ
塩・胡椒を振っておく。
あとから振りかけると黄身が
ぷつぷつなってしまうので
見栄えを良くするならご注意を!

マスカルポーネチーズを使った
デザート用のクリームと
トッピングも完成したら
生地を焼いていきます!

s_IMG_0046.jpg

おたま一杯分の生地を
うすーく伸ばして・・・

表面が焼きあがったら
裏返して軽く焼きます。

※ワンポイントアドバイス※

・フライパンを熱し過ぎると
生地が広がりづらくなって
厚くなってしまうので注意。

・生地をひっくり返すときに
フライパンごと裏返すと
真ん中がくっついてしまうので、
息を吹きかけて浮かせてから裏返す。

生地ができあがったら
お好みで盛り付けて、
四隅を折ったら完成です

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デザート用も手順は同じ!

マスカルポーネのクリームを
広げた生地の上に乗せて、
4等分にカットしたいちごを
お好みでトッピング。

四隅を折って中身を包んだら
残りのいちごとミントを乗せ、
ココアパウダーをかけて完成♪

_IMG_0056.jpg

甘すぎるのがニガテな方は
酸味のあるフルーツを
トッピングするのがおすすめです


いかがでしたか?

軽食やティータイムにも
ピッタリのガレット料理。

お好みのアレンジをくわえて
お家でも作ってみては
いかがでしょうか

リストランテ フォレスタ・ヴェルデの
公式ホームページでは、
今回のレシピを掲載しております。


バックナンバーも
掲載しておりますので、
ぜひぜひご覧くださいませ


次回のお料理教室は・・・


2018年9月25日(火)10:00〜12:00
テーマ『シェフおすすめ特製パン』

場所:ブルーミントンヒル3階
    ゲストハウス「ブランシュール」

※定員40名様に達し次第
受付を締め切らせていただきます。

当レストランで販売している
ふわっふわの自家製パンを
ご自宅でも楽しんでみませんか

講習後には受講料理を含めた
ランチコースをご会食いただけます。

公式webのお問い合わせページまたは
お電話からご予約いただけます。

【TEL】0166-69-0000
「スタッフブログを見て」とお伝えいただくとスムーズです。

皆さまのご参加をお待ちしております♪


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リストランテ フォレスタ・ヴェルデは
公式Instagramを開設しております。

. 【9月限定】秋の収穫フェア ディナーメニュー . 小前菜からデザートまで、秋の食材をふんだんに使ったディナーコースです✨お友達と、ご家族と、恋人と……3連休の夜はリストランテ フォレスタ・ヴェルデで楽しく過ごしませんか💕 . #北海道 #旭川 #ブルーミントンヒル #結婚式場 #レストラン #リストランテフォレスタヴェルデ #イタリアン #料理 #イタリア料理 #イタリアンレストラン #ディナー #9月 #ディナータイム #食事会 #宴会 #女子会 #ごはん #おいしい #おしゃれ #ワイン #デート #コース料理 #秋 #フルコース #連休 #肉料理 #お子様連れok #家族 #foodstagram #instafood

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月限定のメニューや
新作テイクアウトメニュー、

お料理教室などのイベント情報を
皆さまにお届けしていきます^^

どうぞ、フォローをよろしくお願いします♪



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2018年9月24日()9:00〜20:00
牛フィレ肉メインの
特別コース料理試食&
模擬挙式見学体験フェア
注目のイベント、大聖堂挙式体験は
1日2回行われます。
【第一部】12:00〜12:30
【第二部】16:00〜16:30

挙式後にはアフターセレモニーも。
結婚式の重要なポイントを体験できる
プレミアムなフェアは月2回の開催です。

9月の開催は24日(日)がラスト!
試食&模擬挙式見学フェアの詳細・ご予約はこちら


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【ブルーミントンヒルフォトコンテスト】
お友達、ご親戚の結婚式に
参列したゲストの皆さま。

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グランプリは毎月SNSで発表!
受賞した方には・・・
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幸せあふれるベストショットと
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【プレミアムプロポーズプラン】
内容盛りだくさん!
壮大なチャペルを貸し切ってプロポーズ♡
総額¥150,000のスペシャルプランです。

〜プラン内容〜
・最高にロマンティックなプロポーズ
エンゲージリング(¥145,000相当)
お選びいただけます。
・シェフおまかせフルコース
・リムジン送迎
・花束
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【第17回ゼクシィ ウエディングフォトコンテスト、受賞!】
応募総数1220枚のなかから、
みごと審査委員長 浅田政志賞に
輝きました☆

2017年5月23日(火)発売の、
ゼクシィ7月号に掲載されております♪

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【大聖堂挙式&レストラン
ウエディングSPECIALプラン】
皆さまへの感謝を込めたスペシャルプラン。
大聖堂挙式とレストランウエディングで夢をカタチに。

挙式に必要なものが揃った
スペシャルプラン。

「新郎ご衣裳」や「着付料」などなど・・・
ご満足いただける内容となっております♪
一年を通してご利用いただけます。
挙式&レストランウエディングプランの
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【二人の永遠を、誓おう。】
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CMをご覧いただけます♪

CMソング:指/湘南乃風

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【顔合わせ】
プロポーズとご両親への紹介を
終えたおふたりへ。

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リストランテ フォレスタ・ヴェルデでは
美味しいお料理と旭川の街並みを楽しみながら、ご両家の顔合わせができます。
かしこまりすぎず、カジュアルな雰囲気で
顔合わせをしたい方に最適な空間です。

ブルーミントンヒルのシェフが心を込めて
お作りするコース料理は、
ほかのレストランでは味わうことのできない一品。
心行くまでご堪能くださいませ。
※結納の場所としてもご利用いただけます。

お食事のあと、ブルーミントンヒルの
館内をご案内することも可能です。
顔合わせについて紹介している記事はこちら

お問い合わせ
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【北海道旭川◇ブルーミントンヒル ギフトショップ】
モンドセレクション最高金賞受賞の
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個性豊かな味わい深い逸品です。
ふんわりしっとりした食感もお楽しみいただけます。
「ほっと一息」のおともに。

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【北海道でフォトウエディング】

一生に一度の結婚式を、
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広大なロケーションで自然に囲まれた
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【2019&2020年度】
成人式・卒業式衣装レンタル
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成人式・卒業式のご衣裳レンタルプランを
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男性用の袴や羽織もございます。

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2018年09月19日

ボジョレヌーヴォ 2018年の解禁日は11月15日(木)!限定イベントの予約受付中です♪

こんにちは。
北海道、旭川の結婚式場ブルーミントンヒル
ブログスタッフのオオノです。

暑い夏も終わりを迎え、
秋の気配を感じる
季節になってまいりました

あっという間に季節が流れ、
2018年も残り3か月・・・

年末ももうすぐそこ、
という感じがしますね💦

そんな年の瀬前には・・・

ワイン好きなら見逃せない
ボジョレヌーヴォーの
解禁日がやってきますね!

ブルーミントンヒル2階、
レストランウエディングもできる
リストランテ フォレスタ・ヴェルデでは

今年もボジョレヌーヴォの
スペシャルイベントを行います♪

フレッシュなワイン&お料理を楽しめる4日間!



15日・16日・18日/18:00〜22:00
17日/19:00〜22:00

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おひとり様 前売り:¥6,000(税込)
      当日:¥6,500(税込)

※満席になり次第、
ご予約を終了させていただきます。
ご了承くださいませ。

出来たてのフレッシュワインを
美味しいお料理とともに
お楽しみいただける、

限定イベントの時期が
今年もやってまいります

豊富なビュッフェと
テーブルオーダーメニュー、

そしてたくさんの新酒を
取り揃えてお待ちしております!

ディナーデートを兼ねて彼女と・・・
ショッピングのあと、お友達と・・・
お仕事帰りに同僚と・・・

ワインによく合う、
こだわりのお料理を

どうぞ心ゆくまで
お楽しみくださいませ


●本イベントについてのお問い合わせ

お電話または下記フォームから
お問い合わせください。

【TEL】0166-69-0000
お問い合わせフォーム

すでに何件かご予約を
頂戴しております🎶

お早めにお問い合わせいただくと、
ご希望のお日にち・お時間帯に
スムーズにご案内することが可能です。

最新情報が入り次第、
当スタッフブログや

リストランテ フォレスタ・ヴェルデの
公式Instagramでお届けいたします

続報をお楽しみに・・・♪

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2018年9月24日()9:00〜20:00
牛フィレ肉メインの
特別コース料理試食&
模擬挙式見学体験フェア
注目のイベント、大聖堂挙式体験は
1日2回行われます。
【第一部】12:00〜12:30
【第二部】16:00〜16:30

挙式後にはアフターセレモニーも。
結婚式の重要なポイントを体験できる
プレミアムなフェアは月2回の開催です。

9月の開催は24日(日)がラスト!
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【プレミアムプロポーズプラン】
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・最高にロマンティックなプロポーズ
エンゲージリング(¥145,000相当)
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【第17回ゼクシィ ウエディングフォトコンテスト、受賞!】
応募総数1220枚のなかから、
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posted by ブルーミントンヒル at 14:35 | Comment(0) | イベント ボジョレー・ヌーヴォー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする


2018年09月15日

結婚式準備を始めるおふたり必見!9月の3連休に行われる狙い目ブライダルフェア

こんにちは。
北海道、旭川の結婚式場ブルーミントンヒル
ブログスタッフのオオノです。

今日から3連休が始まりますね♪

予報では比較的暖かい日が多く、
お天気も良好らしいので
秋の陽気を楽しめそうです

すでに予定が決まっている方、
そうでない方の中には・・・

「そろそろ結婚式場の
見学に行きたいなぁ」

と思っているカップルさんも
少なくないはずっ!

ということで。

9月の3連休に行われる
ブルーミントンヒルの
ブライダルフェアをご紹介します♪

ブライダルフェア初参加でも安心のイベント



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ブルーミントンヒル
専属アドバイザーが

挙式当日の流れに沿って
館内をご案内いたします。

西洋風の荘厳なチャペルや
ゲストの数に合わせて
選べるパーティ会場にくわえ

授乳室や喫煙所といった
ゲストが快適に過ごせる
ポイントもお見逃しなく

さらに無料試食&試着会つき!

お料理の味もドレスも
「妥協したくないっ」
というプレ花嫁様におすすめ

「見学って初めてで・・・」
というおふたりにも、
安心してご参加いただけます。


試食×館内見学でおもてなし重視の方も満足!



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当館自慢の大聖堂と
少人数パーティもできる
イタリアンレストラン、

2つのゲストハウスを
ご見学いただいたあとは

牛フィレ肉がメインの、
シェフこだわり婚礼コースを
ご試食いただけます。

「大勢で楽しめるような
披露宴の演出がしたくて・・・」

「美味しいお料理で
感謝の気持ちを伝えたい」

そうお考えのおふたりに
おススメのフェアです。

「ゲストをどれくらい呼ぶか
まだ決まっていなくて・・・」

というおふたりも、
お気軽にご参加くださいね♪


今月ラストのBIGフェアでお得な体験を



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月2回のプレミアムBIGフェア。

普段開催しているフェアでは
なかなか見ることのできない、

本番さながらの模擬挙式を
ゲスト目線でご見学いただけます!

ご新郎ご新婦様の、
入場から退場までの
一連の流れを間近でチェック

チャペルを出たら
フラワーシャワーも
体験できちゃいます♪

大聖堂での挙式に
憧れているプレ花嫁様には
ぜひともご覧いただきたい
催しとなっております

その後は見晴らしのよい
イタリアンレストランにて
無料の試食会を🍴✨

2018_009.jpg

牛フィレ肉のポワレが
メインディッシュの
婚礼コース料理を
ご試食いただけます。

9月の開催は
24日(月・)がラスト!

どうぞお見逃しなく・・・



いかがでしたか?

今回ご紹介したのは
ブルーミントンヒルで行っている
フェアのほんの一部ですが

「ブライダルフェアに
参加してみたいけれど、
何をするのか分からない💦」

という理由で迷っている方の
背中を押せたのであれば、
とても嬉しく思います

ドライブデートやイベント、
ショッピングの帰り道に
お気軽にお越しくださいませ

この3連休を利用して、
結婚式の準備を
始めちゃいましょう♪

お電話でのお問い合わせはこちら
【TEL】0800-100-8808
「スタッフブログを見て」とお伝えいただくとスムーズです。

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2018年9月24日()9:00〜20:00
牛フィレ肉メインの
特別コース料理試食&
模擬挙式見学体験フェア
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1日2回行われます。
【第一部】12:00〜12:30
【第二部】16:00〜16:30

挙式後にはアフターセレモニーも。
結婚式の重要なポイントを体験できる
プレミアムなフェアは月2回の開催です。

9月の開催は24日(日)がラスト!
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2017年5月23日(火)発売の、
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ブルーミントンヒルのシェフが心を込めて
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心行くまでご堪能くださいませ。
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