2019年04月25日

【旭川】4月のお料理教室、終了いたしました!初心者も安心の簡単パン作りをレッスン♪

こんにちは。
北海道、旭川の結婚式場ブルーミントンヒル
ブログスタッフのオオノです。

4月16日(火)のお料理教室に
ご参加いただいた皆さま、
誠にありがとうございました!

今回のテーマは・・・
『シェフの特製パン』

. 本日のお料理教室にご参加いただいた皆さま、誠にありがとうございました! 今回のテーマは『三田地シェフの特製パン』でした . . 『ブリオッシュクリームパン』と『クランベリーとナッツのライ麦パン』、そして今の季節にピッタリな『桜あんパン』をレッスン♪ ご家庭でも美味しい自家製パンをお楽しみいただけます☺️ . . レシピはこちらで掲載中!👉 http://ow.ly/NvJ330nKuTq バックナンバーもご紹介しておりますので、ぜひぜひご覧くださいませ📝 . 次回開催は5月14日(火)10:00〜12:00! リストランテ フォレスタ・ヴェルデのお料理教室は、シェフの作業を間近でご覧いただけるのも嬉しいポイントです。皆さまのご参加、お待ちしております✨ . . お電話でのご予約はこちら 【TEL】0166-69-0000 . #北海道 #旭川 #ブルーミントンヒル #結婚式場 #レストラン #リストランテフォレスタヴェルデ #料理 #パン #イタリアンレストラン #料理教室 #お料理教室 #クッキングラム #簡単レシピ #簡単 #料理好きな人と繋がりたい #4月 #春 #クッキングラマー #レシピ #手作りパン #焼きたてパン #パンスタグラム #あんぱん #クリームパン #ライ麦パン #パン作り #ランチ #パン好きな人と繋がりたい #foodstagram #instafood

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『ブリオッシュクリームパン』
『クランベリーとナッツのライ麦パン』
『桜あんパン』
の3種類を
レッスンいたしました♪

ちょっぴり凝ったパンを
ご家庭でも簡単に作れちゃいます

なめらかなカスタードクリームをサンド


ブリオッシュというのは
フランスの菓子パンのこと。

バターや卵をたっぷり使うので
甘くて香り高いのが特徴です。

今回はこの作り方を用いて
クリームパンを作りました。

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レシピに掲載されている
中力粉、グラニュー糖、塩、脱脂粉乳、
金イースト、卵、卵黄、水を
約3分ほど混ぜ合わせたら

サイコロ状にカットした
無塩バターを入れて
さらに混ぜ合わせます。

完全にバターがとけたら
冷蔵庫で20分ほど休ませ
50gずつに分割。

生地をセルクル型で
直径10pに丸く成形して
カスタードクリームを絞り、

伸ばした生地をもう1枚
上からかぶせたら
グラニュー糖を振ります。

その後20分ほど発酵させ
ツヤ出しのために
溶いた卵黄を塗って
190度のオーブンへ!

10分ほどで焼き上がるので
仕上げに粉糖を振ったら完成

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※ワンポイントアドバイス※
・粉類を混ぜ合わせる前に
冷やしておくと混ざりやすい。

・カスタードクリームを作るときは
卵に火が通らないように、
牛乳を少しずつ分けながら加える。

・全卵を使えばなめらかに、
卵黄のみなら濃厚な
カスタードが出来あがる。

桜×餡子のハーモニーを楽しんで


今の季節にピッタリな
春の訪れを感じる和風パン。

桜の花をあしらったり
葉を取り入れたりと
工夫を加えた一品です

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生地の作り方は基本的に
先ほどのやり方と同じ。

粉類とバターを混ぜ終え
30分後パンチを入れたら
20分ほどのベンチタイム。

※パンチ・・・ガス抜きのこと
※ベンチ・・・生地を休め緩く、
 伸びやすい状態にすること

生地を80gずつ分割して
あんこを包み発酵させます。

20分間じっくり発酵させたら
ツヤ出しのために卵黄を塗り

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桜の花の塩漬けと
ケシの実を乗せて
200度のオーブンで
12分焼き上げます。

※ワンポイントアドバイス※
・あんこを包む前に冷やすと
生地と密着するので
隙間ができなくなる。

朝食にもピッタリなヘルシーライ麦パン


s_IMG_2130.jpg

強力粉、ライ麦、塩、赤イースト、
オリーブオイル、水を混ぜて

香ばしくローストした
ピーカンナッツと

ドライクランベリーを入れ
さらに混ぜ合わせます。

あんパンと同様に
30分後パンチを入れ
20分ベンチを取って・・・

100gずつ分割した生地を
麺棒で丸く伸ばして
端っこをふたつに折りたたみ
さつまいものような形に。

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発酵させて粉をかけ
200度のオーブンで
20分焼いたら完成ですっ!

※ワンポイントアドバイス※
・ドライクランベリーは前もって
キルシュ(サクランボのお酒)に
漬けておくと風味が出やすい。

カシューナッツや
ブルーベリーなどで
アレンジするのも
おすすめだそうです


いかがでしたか?

レストランにご来店いただいた
お客様から好評の自家製パンを
手がけるシェフ直伝のレシピで

ご自宅でも美味しいパン作りに
チャレンジしてみては
いかがでしょうか

今回講習したお料理のレシピは
リストランテ フォレスタ・ヴェルデの
公式ホームページで掲載中!


過去に行われたお料理教室の
レシピのバックナンバーも
ご覧いただけますので、
ぜひチェックしてみてくださいね♪


ゴールデンウィークは
ご家族みんなで楽しく
お料理をするのも
思い出に残るはず

母の日も近づいていますから
「いつもありがとう」という
感謝の気持ちを込めて

手料理を振る舞ってみるのも
ステキなプレゼントになりますよ

次回のお料理教室は・・・


2019年5月14日(火)10:00〜12:00
テーマ『片岡Chefの気まぐれ料理』

場所:ブルーミントンヒル3階
ゲストハウス「ブランシュール」

※定員40名様に達し次第、
受付を締め切らせていただきます。

お料理教室終了後には、
レッスンしたお料理を含めた
特別ランチコースをご提供。

リストランテ フォレスタ・ヴェルデが
主催しているお料理教室は

調理台とお席の間隔が近いため
シェフの作業を間近で
ご覧いただけるのがポイント。

分からないところは
すぐに聞けるので
不安も解決できちゃいます♪

公式ホームページの
お問い合わせフォーム、
またはお電話から
お申し込みいただけます。

お友達やご家族・恋人を誘って
お気軽にご参加くださいね♪

ご予約やお問い合わせは
専用フォームまたは
お電話から承ります!

お電話でのお問い合わせはこちら
【TEL】0166-69-0000
「スタッフブログを見て」とお伝えいただくとスムーズです。


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リストランテ フォレスタ・ヴェルデは
公式Instagramを開設しております。

. リストランテ フォレスタ・ヴェルデでは、こどもの日ケーキのご予約を受け付けております! 端午の節句らしいデコレーションがかわいい、ご家族みんなで分け合うのにぴったりな15pの5号サイズです♪ . お子様の健やかな成長を楽しくお祝いしませんか🎂 . . 販売期間:5月3日(金)〜5月5日(日) 価格:¥3,240 ※デコレーションは変更となる場合がございます。ご了承ください。 . ご予約の締めきりは5月2日(木)まで! . お電話でのお問い合わせはこちら 【TEL】0166-69-0000 . #北海道 #旭川 #ブルーミントンヒル #結婚式場 #レストラン #リストランテフォレスタヴェルデ #イタリアンレストラン #料理 #イタリアン #ケーキ #こどもの日 #こどもの日ケーキ #5月 #お祝い #プレゼント #GW #ゴールデンウィーク #端午の節句 #家族 #親子 #子供 #デコレーションケーキ #いちご #ショートケーキ #スイーツ #デザート #foodstagram #instafood

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新作テイクアウトメニュー、

お料理教室などのイベント情報を
皆さまにお届けしていきます^^

どうぞ、フォローをよろしくお願いします♪


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2019年4月30日(火・)〜5月3日(金・)
【8組限定・完全予約】GW限定!
北海道リゾートウエディング説明会
GW中にリゾート婚の準備を進めたい
おふたりにピッタリの説明会が
東京・銀座ウエディングラウンジで開催!

現地スタッフが直接ご希望や
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ご説明させていただきます♪

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2019年5月12日()9:00〜20:00
牛フィレ肉メインの
特別コース料理試食&
模擬挙式見学体験フェア
注目のイベント、大聖堂挙式体験は
1日2回行われます。
【第一部】13:00〜13:30
【第二部】17:00〜17:30
挙式後にはアフターセレモニーも。
結婚式の重要なポイントを体験できる
プレミアムなフェアは月2回の開催です。

5月は12日(日)と26日(日)の
2回を予定しております。

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2017年5月23日(火)発売の、
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【二人の永遠を、誓おう。】
ブルーミントンヒル
公式youtubeチャンネルにて、
CMをご覧いただけます♪

♪CMソング
One Song/Han-Kun(湘南乃風)


モデル・松原菜摘さんの
とびっきりの笑顔にもご注目です♡
ブルーミントンヒル新CMはこちらから


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【顔合わせ】
プロポーズとご両親への紹介を
終えたおふたりへ。

ブルーミントンヒル2階、
リストランテ フォレスタ・ヴェルデでは
美味しいお料理と旭川の街並みを楽しみながら、ご両家の顔合わせができます。
かしこまりすぎず、カジュアルな雰囲気で
顔合わせをしたい方に最適な空間です。

ブルーミントンヒルのシェフが心を込めて
お作りするコース料理は、
ほかのレストランでは味わうことのできない一品。
心行くまでご堪能くださいませ。
※結納の場所としてもご利用いただけます。

お食事のあと、ブルーミントンヒルの
館内をご案内することも可能です。
顔合わせについて紹介している記事はこちら

お問い合わせ
【TEL】0166-69-0000
リストランテ フォレスタ・ヴェルデのWEB予約はこちらから


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ふんわりしっとりした食感もお楽しみいただけます。
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【ブルーミントンヒル
公式Instagram】

ブログでは伝えきれない
ブルーミントンヒルの魅力を
どんどんご紹介していきます。


結婚を考える皆さまの参考になるはず♪
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posted by ブルーミントンヒル at 10:00 | Comment(0) | 料理教室 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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