2019年01月24日

【旭川】バレンタイン2019 初心者も安心の手作り簡単スイーツをお料理教室にてレッスン!

こんにちは。
北海道、旭川の結婚式場ブルーミントンヒル
ブログスタッフのオオノです。

1月22日(火)に行われた
今年最初のお料理教室に
ご参加くださった皆さま。

誠にありがとうございました♪

今回のテーマは・・・
『バレンタイン料理』

来月はいよいよ
バレンタインデー
ということで・・・

恋人や旦那さんに気持ちを伝える
簡単スイーツ4種を講習いたしました♪

ふわふわチーズケーキを自宅でも楽しんで♪


まずご紹介するのは
『スフレチーズケーキ』

s_IMG_0960.jpg

ふわっふわの食感と
噛むたびに広がる
やさしい甘みが絶品です

作り方はとっても簡単。

18cmのケーキ型に
クッキングシートを貼り、
スポンジを型の底に
敷いておきます。

クリームチーズを
柔らかくしている間に
牛乳をあたためて
メレンゲ作りも並行。

牛乳があたたまったら
3回に分けながら
クリームチーズと合わせます。

その後、残った卵黄と
ふるった薄力粉を加え
削ったレモンの皮を投入

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ツノがしっかり立つくらいに
メレンゲが仕上がったら
先ほどのクリームチーズに
こちらも加えていきます。

※ワンポイントアドバイス※
・混ぜ合わせたとき、
ダマになってしまわないよう
材料は分割して入れること。

・ケーキ型の底スポンジは
カステラを細かくしたものでもOK

生地が出来あがったら
用意しておいた型に流し入れ、
200度のオーブンで
湯せん焼きをしていきます。

※湯せん焼きとは…
オーブンの天板に1cmほど
お湯をはって蒸し焼きにすること。

キレイな焼き色がついたら
180度に落として30〜40分加熱。

天板にはっておいた
お湯がなくならないよう
注意してくださいね。

生地の熱が取れたら
冷蔵庫で休ませて、完成

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レモンピールの酸味が
清涼感を演出しています♪

ビターチョコ×オレンジのオトナな味わいをお手軽に


お次は『ショコラショー』

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「ショー」というのは
フランス語で「熱い」の意味。

ヨーロッパ圏の貴族たちに
昔から親しまれてきた
ホットチョコレートドリンクです

お料理初心者さんでも
簡単に作れるのがポイント

まずは牛乳をあたためる前に
オレンジの皮を削って入れます。

その後、湯せんして溶かした
ビターチョコレートと牛乳を混ぜ
とろみを出すために漉します。

火から離したらオレンジ風味のお酒、
コアントローを数滴入れて完成!

s_IMG_0940.jpg

※ワンポイントアドバイス※
・牛乳をあたためるときは
沸騰しないように注意!

・コアントロー(お酒)は
香りと風味が飛ばないよう
火を止めてから加えて。

ほのかに香るオレンジの風味と
ビターチョコレートの味わいが
ちょっぴりオトナな一品で、

ステキなバレンタインを
お過ごしくださいね

ご自宅でなめらかプリンを楽しめます


3品目は『チョコプリン』

_IMG_0973.jpg

しっとりなめらかな食感と
ふわっと広がるカカオの香りが
たまらないスイーツです

あたためた牛乳と
溶かしたチョコレートを混ぜ

卵黄、生クリーム、グラニュー糖も
数回に分けながら混ぜていきます。

『ショコラショー』同様、
とろみ出しのため漉したら

耐熱容器に生地を流し込み
150度のオーブンで
30分ほど湯せん焼き。

焼き上がったら熱を取って
粉砂糖をふりかけたり
ラングドシャで出来た
ハートの飾りをつけたり・・・
お好みでデコレーションしたら完成

お子様も挑戦しやすい定番スイーツを簡単レシピで


最後はこちらっ
『チョコマフィン』

_IMG_0975.jpg

一工夫加えることで
ワンランク上に仕上がります✨

まずは卵白、グラニュー糖、塩を
ボウルの中でよーく混ぜ合わせたら

薄力粉、アーモンドプードル、
コーンスターチ、ベーキングパウダー
ココアをふるったものを加えます。

その後、溶かしたバターと
刻んだチョコレートを入れ
さっくり混ぜて生地は完成!

お好みでチョコチップを
加えるのもオススメです🎶

生地のタネをマフィンカップへ
流し込んだらナッツをトッピング。

s_IMG_0955.jpg

170度のオーブンで、
15〜20分ほど焼き上げて
チョコマフィンの完成です

※ワンポイントアドバイス※
・生地をマフィンカップに
そのまま流し込むと
カップのフチが広がるので
セルクル型をかぶせておく。

・マフィン生地はカップの
半分くらいまで入れると
はみ出さずキレイにふくらむ。

大人はもちろんのこと、
お子様でも作りやすい
バレンタインの定番スイーツ!

お子様と一緒に作って、
お父さんに贈るのも
ステキな思い出になりますよ


いかがでしたか?

今回はお菓子作り初心者でも
簡単に作れるスイーツを
講習いたしました。

混ぜたり焼いたりといった
基本的な工程が多いため
細かい作業に戸惑う必要もナシ!

「お菓子作りって
なんだか難しそう💦」

という方も安心して
チャレンジしてみてくださいね💕

本日講習したレシピは
公式Webで掲載中です。


バックナンバーも
掲載しておりますので
いつでもご覧いただけます。


バレンタインという特別な一日を
心を込めた手作りスイーツで
楽しい思い出にしませんか

次回のお料理教室は


2019年2月19日(火)10:00〜12:00
テーマ『シェフの気まぐれ料理』

場所:ブルーミントンヒル3階
ゲストハウス「ブランシュール」

※定員(40名様)に達し次第、
ご予約を締め切らせていただきます。

ブルーミントンヒル2階、
レストランウエディングもできる
リストランテ フォレスタ・ヴェルデにて
毎月提供しているフェアメニューや

婚礼料理を担当している
ベテランシェフ直伝の、

冬にピッタリなお料理を
レッスンいたします

講習後には受講料理を含めた
特別ランチコースを
ご会食いただけますので
どうぞお楽しみに・・・

お料理教室の参加予約は
お問い合わせフォーム
またはお電話にて承ります。

お気軽にご連絡ください

お電話でのお問い合わせはこちら
【TEL】0166-69-0000
「スタッフブログを見て」とお伝えいただくとスムーズです。


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リストランテ フォレスタ・ヴェルデは
公式Instagramを開設しております。

. 本日行われたお料理教室にご参加くださった皆さま、誠にありがとうございました♪今回のテーマは『バレンタイン料理』!ということで……バレンタインデーにぴったりな甘いスイーツを講習いたしました😊 . お料理初心者さんでも簡単にできちゃう「スフレチーズケーキ」と「ショコラショー」「チョコプリン」「チョコマフィン」の4種を講習🍫 ビターチョコレートを使っているので大人も楽しめるスイーツです♪ . 今年のバレンタインは手作りスイーツで気持ちを伝えてみませんか💕 . レシピはこちらで掲載中!👉https://goo.gl/RwdQZb バックナンバーも掲載しておりますので、ぜひぜひご覧くださいませ。 . 次回開催は2019年2月19日(火)10:00〜12:00!テーマは『シェフの気まぐれ料理』です✨皆さまのご参加、お待ちしておりますっ! . お電話でのご予約・お問い合わせはこちら 【TEL】0166-69-0000 . #北海道 #旭川 #ブルーミントンヒル #結婚式場 #レストラン #リストランテフォレスタヴェルデ #料理 #イタリアン #料理教室 #イタリアンレストラン #お料理教室 #クッキングラム #簡単レシピ #簡単 #料理好きな人と繋がりたい #1月 #料理好き #おいしい #冬 #バレンタイン #クッキングラマー #チョコレート #バレンタインデー #手作りお菓子 #チーズケーキ #マフィン #スイーツ #chocolate #foodstagram #instafood

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お料理教室などのイベント情報を
皆さまにお届けしていきます^^

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2019年2月17日()9:00〜20:00
スプリングブライダルフェア
1日3回の模擬挙式見学や
婚礼メニューの試食体験、
ファッションショーなどなど・・・

結婚式のイメージを広げるのに
ピッタリなプログラムが
盛りだくさんの一日です!

3部制となっておりますので、
おふたりのご都合がよろしい
お時間帯にお越しいただけます♪

【第一部】9:00〜13:00
【第二部】13:00〜17:00
【第三部】17:00〜20:00


スプリングブライダルフェアの詳細・ご予約はこちら


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2019年1月27日()9:00〜20:00
牛フィレ肉メインの
特別コース料理試食&
模擬挙式見学体験フェア
注目のイベント、大聖堂挙式体験は
1日2回行われます。
【第一部】12:00〜12:30
【第二部】16:00〜16:30
挙式後にはアフターセレモニーも。
結婚式の重要なポイントを体験できる
プレミアムなフェアは月2回の開催です。

1月の開催は27日(日)がラスト!
来月は3日(日)を予定しております。

試食&模擬挙式見学フェアの詳細・ご予約はこちら


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【ウインターブライダルプラン】
2018年12月1日〜2019年3月31日までの挙式者限定!

冬の北海道で結婚式を叶えたい
おふたりにオススメのプランを
3つご用意しております♪

●大聖堂挙式プラン
●挙式&レストランパーティプラン
●挙式&ゲストハウスパーティプラン

ふたりきりの挙式も、
少人数または大人数のパーティも
お得に叶えられるチャンスです。

ウエディングドレスや
記念写真などに関わる
特典もついております♪

ウインターブライダルプランの詳細はこちら


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【ブルーミントンヒル×旭山動物園 ロケーションフォト】
「空飛ぶペンギン」で
有名になった旭山動物園で

ロケーションフォトを残せるのは
ブルーミントンヒルだけっ!

"あざらし館"や"きりん舎"などの
魅力いっぱいのフォトスポットで

ウエディングに相応しい、
最高の一枚を残しませんか💕

ブルーミントンヒル×旭山動物園 詳細はこちら



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【ブルーミントンヒルフォトコンテスト】
お友達、ご親戚の結婚式に
参列したゲストの皆さま。

InstagramFacebookに写真を投稿して
コンテストに参加してみませんか♪

グランプリは毎月SNSで発表!
受賞した方には・・・
レストランチケット(¥12,000)を贈呈☆

幸せあふれるベストショットと
皆さまのご応募お待ちしております♪

ブルーミントンヒルフォトコンテストの詳細はこちら


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【プレミアムプロポーズプラン】
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総額¥150,000のスペシャルプランです。

〜プラン内容〜
・最高にロマンティックなプロポーズ
エンゲージリング(¥145,000相当)
お選びいただけます。
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・プロポーズ認定書
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【第17回ゼクシィ ウエディングフォトコンテスト、受賞!】
応募総数1220枚のなかから、
みごと審査委員長 浅田政志賞に
輝きました☆

2017年5月23日(火)発売の、
ゼクシィ7月号に掲載されております♪

受賞の詳細をブログで紹介中♪


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【大聖堂挙式&レストラン
ウエディングSPECIALプラン】
皆さまへの感謝を込めたスペシャルプラン。
大聖堂挙式とレストランウエディングで夢をカタチに。

挙式に必要なものが揃った
スペシャルプラン。

「新郎ご衣裳」や「着付料」などなど・・・
ご満足いただける内容となっております♪
一年を通してご利用いただけます。
挙式&レストランウエディングプランの
詳細はこちら


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【二人の永遠を、誓おう。】
ブルーミントンヒル
公式youtubeチャンネルにて、
CMをご覧いただけます♪

CMソング:指/湘南乃風

モデル・斉藤千穂さんの
とびっきりの笑顔にもご注目です♡
ブルーミントンヒル新CMはこちらから


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【顔合わせ】
プロポーズとご両親への紹介を
終えたおふたりへ。

ブルーミントンヒル2階、
リストランテ フォレスタ・ヴェルデでは
美味しいお料理と旭川の街並みを楽しみながら、ご両家の顔合わせができます。
かしこまりすぎず、カジュアルな雰囲気で
顔合わせをしたい方に最適な空間です。

ブルーミントンヒルのシェフが心を込めて
お作りするコース料理は、
ほかのレストランでは味わうことのできない一品。
心行くまでご堪能くださいませ。
※結納の場所としてもご利用いただけます。

お食事のあと、ブルーミントンヒルの
館内をご案内することも可能です。
顔合わせについて紹介している記事はこちら

お問い合わせ
【TEL】0166-69-0000
リストランテ フォレスタ・ヴェルデのWEB予約はこちらから


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【北海道旭川◇ブルーミントンヒル ギフトショップ】
モンドセレクション最高金賞受賞の
ガトーフィナンシェ。
個性豊かな味わい深い逸品です。
ふんわりしっとりした食感もお楽しみいただけます。
「ほっと一息」のおともに。

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日頃の感謝をこめて・・・♡

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美しく残したい・・・。

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ブルーミントンヒルの魅力を
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成人式・卒業式衣装レンタル
ブルーミントンヒルでは、
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posted by ブルーミントンヒル at 14:50 | Comment(0) | 料理教室 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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